CURSOS PUBLICOS Y PRIVADOS
BRINDAMOS
- Manejo Integrado de Plagas, Taller Aplicado
- Principios de Autoinspección
- Food Defense
- Fraude Alimentario
- Introducción a GFSI
- Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad
- Introducción a FSMA
- Normas AIB: Alimentos, Bebidas, Centros de Distribución, y Material de Empaque en contacto con Producto
- Interpretación de la Norma BRC
- Interpretación PRIMUS GFS
- Interpretación ISO 9001:2015
- Interpretación de la Norma SQF
- Interpretación de la Norma FSSC22000
- Controles preventivos
- Mantenimiento y Diseño sanitario
- Capacitación para el personal operario
- Concientización en Buenas Prácticas de Manufactura: sesiones
- Concientización en Buenas Prácticas de Manufactura con Práctica de Inspección: sesiones
- Alergenos: ¿Que son? - Una estrategia para su control
- Programas de Pre-requisito – Base para operar efectivamente el sistema HACCP
- HACCP – Una herramienta para garantizar inocuidad
- Alimentos acidificados
- Control de cierre en envases – entrenamiento para operadores e inspectores de cierres
- Sistema de procesamiento térmico – entrenamiento para operadores de autoclaves
- Proceso térmico básico – entrenamiento para supervisores de proceso de conservas
- BRC – Norma Mundial para la Seguridad Alimentaria
- SQF 2000 – un estándar reconocido por GFSI
- Auditorías Internas de Calidad
- Mantenimiento para la Seguridad de los Alimentos
- Principios de Microbiología en Alimentos
- Indicadores microbiológicos relacionados con la higiene y sanitización de plantas procesadoras de alimentos
- Listeria, métodos de control en planta de alimentos
- Criterios y planes de muestreo microbiológico
